Gâteau invisible aux pommes
Un gâteau aux pommes léger, moelleux, légèrement sucré et peu calorique.
Ingrédients
- 2 Oeufs
- 20 g de sucre
- 6 pommes
- 10 cl de lait
- 70 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 20 g Beurre
- 1 pincée de sel
- 1 c-a-c d'extrait de vanille, facultatif
- 1 c-a-c de rhum brun, facultatif
- 1/2 c-a-c d'extrait d'amande , facultatif
- 2 c-a-s de sucre glace
Instructions
- Dans un récipient blanchir les œufs et le sucre et ajouter le sel.
- Ajouter le lait en remuant.
- Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger.
- Parfumer aux choix.
- Faire fondre le beurre et incorporer dans le mélange et réserver.
- Retirez le péricarpe à l'aide d'un vide-pommes. Peler les pommes avec un économe.
- A l'aide d'une mandoline, émincer les pommes en fines rondelles.
- Chemiser un moule à manquer et disposer les pommes émincées. Verser la préparation de pâte en la dispersant sur les pommes.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180⁰ (ther6) pendant 40mm.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Notes
Il peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid. Réalisé la veille, il sera encore meilleur.