Gâteau à la semoule et aux raisins secs
Le gâteau semoule raisin est un dessert simple et savoureux qui combine la texture délicate de la semoule avec la douceur des raisins secs.
Ingrédients
- 1 l de lait
- 125 g de semoule fine
- 50 g de raisins secs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Faites tremper les raisins secs dans un bol d’eau tiède pendant 30 minutes.
- Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le sucre vanillé et la moitié du sucre en poudre.
- Versez la semoule en pluie dans le lait bouillant, tout en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Continuez la cuisson à feu doux pendant 15 minutes, en remuant régulièrement.
- Retirez du feu et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, égouttez les raisins secs.
- Battez les œufs en omelette et incorporez-les au mélange de semoule.
- Ajoutez les raisins secs et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
- Enfournez pour 30 minutes environ, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la pointe d’un couteau plantée en son centre ressorte sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.